テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、土の香りやわずかな花の香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、酸味と果実味のバランスが絶妙です。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
アリストスは、オーストリアのヴォルムートによって生産される赤ワインです。このワインは、オーストリアの豊かなテロワールを反映しており、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は伝統的な手法を用い、品質向上に注力しています。アリストスは、親しみやすくも洗練された味わいで、特別な場面にも適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリストスは、伝統的な手法で醸造され、手摘みのぶどうを使用しています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な印象を与える色調で、光に透かすと美しい赤の層が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経過するにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑な香りが次第に広がり、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、続いて中盤でバランスの取れた酸味が広がる。タンニンは滑らかで、エレガントな印象を与え、全体的に調和のとれた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。時間と共に表情を変えるので、ゆっくりと楽しむことを推奨。