テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、果実の甘さが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が合わさり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
ホッホベルク・ブラウフレンキッシュは、オーストリアのヴォルムートによって生産される赤ワインです。ブラウフレンキッシュは、オーストリアの代表的な品種であり、豊かな風味と酸味のバランスが魅力です。このワインは、地元のテロワールを反映し、ミネラル感と果実味が融合した、エレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。これにより、ワインは果実味を保ちながら、複雑さを増すことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシーです。中盤では酸が良いバランスを保ち、滑らかなタンニンが口の中で広がります。余韻にかけて軽いスパイシーさが顔を出し、全体の調和が取れた味わいです。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。