テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間とともに、微かなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは、タンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味とスパイスが感じられます。
ラーベンクロプフはオーストリアのワイン生産者ヴォルムートによって生み出された赤ワインです。この地域は特に独自のテロワールが育まれており、地元の気候や土壌がワインの個性を形成します。ヴォルムートは、品質を重視し、持続可能な農法を取り入れていることで知られています。このワインは、オーストリアの赤ワインの新たな可能性を示す一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはおそらく温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されていると考えられます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実のリッチさが口の中に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、全体的に調和がとれている。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。今後の変化にも期待が持てる。