Sauvignon Blanc Klassik

ソーヴィニョン・ブラン・クラシック

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香に加え、ハーブやミントの清々しい香りが感じられます。さらに、白い花の香りが広がり、複雑さを与えています。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられます。中間にはフルーツの甘みが膨らみ、フィニッシュはスムースでエレガントな余韻が続きます。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、ハーブの余韻が心地よいです。

ヴォルムートはオーストリアの著名なワイナリーで、特にソーヴィニョン・ブランの生産に定評があります。クラシックスタイルのソーヴィニョン・ブランは、オーストリアのテロワールを反映し、フレッシュでフルーティな特徴が魅力です。地元の土壌と気候が育んだこのワインは、食事との相性も良く、多くのシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ミント
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティな甘み
エレガントな余韻
清涼感

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のレモン焼き
アスパラガスのソテー
青カビチーズ
生春巻き

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。バランスの良い酸味を保つために、温度管理が行われるでしょう。熟成は短期間のため、フレッシュさを重視したスタイルが想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は、青リンゴやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。フレッシュで爽やかな印象が続く。

味わい

アタックは鮮やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、ジューシーさが増す。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。

総合

飲み頃は今で、軽快で飲みやすい印象。熟成ポテンシャルは低めで、今後1~2年がベスト。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5