テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはフレッシュなマスカット、白い花、柑橘系の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、わずかなハチミツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が引き立ちます。中間ではしっかりとした果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が心地よいです。
シーファー・ゲルバー・ムスカテラーは、オーストリアのヴォルムートが手掛ける白ワインで、フルーティーで花のような香りが特徴です。オーストリアのテロワールが生み出すこのワインは、軽やかで飲みやすく、特にアペリティフや軽食に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
マスカット
白い花
柑橘系
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティな果実味
ミネラル感
軽やかなボディ
料理との相性
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のレモンソース焼き
サラダ
アスパラガスのグリル
クリーム系のパスタ
醸造について
発酵は温度管理を行いながらステンレスタンクで行われると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために選ばれた容器で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色合いが美しく、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと跡を残す。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが最初に広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。微かなスパイシーさも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤にかけて酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。余韻にはフレッシュな酸味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後1-2年の熟成が期待できる。軽やかな料理やアペリティフに最適。特にシーフードや軽いサラダとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5