テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、時間と共にリコリスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘みが広がる。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻。タンニンはしっかりしているが、柔らかさも感じられる。 【余韻】長めで、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ウルフ・ブラスは、オーストラリアを代表するワイナリーで、豊かなテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・シラーズ・マルベックは、果実味とスパイスが調和した赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの良い一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために比較的短期間のマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行い、風味に複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性はしっかりとしており、グラスの内側に美しい涙がついている。
香り
最初に黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、豊かな香りの層が形成される。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良く、全体の調和を保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスの要素が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。