テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色が特徴的で、泡立ちも豊かです。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やミネラルのニュアンスが広がります。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、果実味がしっかりと感じられます。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュはシャープでクリーンな印象を残します。 【余韻】長く続く余韻には、レモンの酸味と軽いナッツの風味が感じられます。
イーグルホーク・キュヴェ・ブリュットは、オーストラリアの著名なワイナリー、ウルフ・ブラスによって生産されるスパークリングワインです。フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、特に食事と合わせやすいワインとして人気があります。オーストラリアの多様な気候条件から生まれるブドウを使用し、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。二次発酵は瓶内で行い、風味を豊かにするために一定期間の熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年以上の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄で粘性は低め。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが加わる。軽やかでフルーティな印象が持続する。
味わい
アタックは爽やかで、梨やシトラスのフレーバーが広がる。中盤ではクリーミーな泡立ちが感じられ、酸味のバランスが良く、心地よい余韻を残す。タンニンは軽く、スパークリングワインらしい軽快さがある。
総合
飲み頃は今であり、さらに1～2年の熟成が期待できる。アペリティフやパーティーシーンでの提供に最適で、気軽に楽しめるワイン。