テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、バラの香りがあり、第二アロマとして軽いスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマではバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられます。中間ではスムーズなタンニンとともにフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートのほのかな苦味が残ります。 【余韻】長く、スパイスと果実味が余韻を引き立てます。
イーグルホーク・シラーズは、オーストラリアのウルフ・ブラスが生産する赤ワインで、フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴です。オーストラリアの多様なテロワールから生まれるこのワインは、シラーズの特徴をしっかりと表現しており、エレガントさと力強さを兼ね備えています。手頃な価格帯でありながら、クオリティの高いワインを提供することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。徐々に複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、すぐに果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで心地よい。酸はバランスが良く、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉の料理と相性が良い。リラックスした時間に楽しむのに最適。