テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒果実の香りが主導し、プラムやブラックベリーに加え、スパイスやミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュではカシスの風味が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実感とスパイシーさが残る。
イーグルホーク・シラーズ・メルロ・カベルネは、オーストラリアの著名なワイン生産者ウルフ・ブラスによって生産されています。オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、手頃な価格帯でありながら質の高いワインを提供することが特徴です。このワインは、シラーズ、メルロ、カベルネのブレンドによって、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを加えることが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を流す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で香りが深みを増し、チョコレートやオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではブラックベリーやプルーンの風味が広がり、しっかりしたタンニンが感じられる。酸味もバランス良く、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや友人との集まりなど、カジュアルなシーンに最適で、食事とも合わせやすい。