テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやカシスなどの濃厚な果実香に加え、スパイスや地味なハーブの香りが広がります。熟成により、バニラやトーストしたオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュではスパイシーさが余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのほろ苦さが感じられます。
ジミー・ワトソン・トロフィー・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアの著名な生産者ウルフ・ブラスによって造られる赤ワインです。このワインは、オーストラリアの多様なテロワールを反映し、フルボディで力強い味わいを持ちながらも、エレガントさを兼ね備えています。ジミー・ワトソン・トロフィーは、優れたワインに贈られる名誉ある賞であり、このワインはその品質の高さを証明しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、果実を選別した後、デリケートに破砕し、温度管理された発酵タンクで行われることが一般的です。発酵後は、オーク樽で熟成させ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が魅力的。光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ブラックフルーツの濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに美味しさを引き出す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。