テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスのリッチな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともに滑らかなタンニンが広がります。中間では酸味と果実味が調和し、フィニッシュにかけてはほのかなスパイスが余韻を引き立てます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が残ります。
ウルフ・ブラスはオーストラリアの著名なワイナリーで、品質とスタイルに定評があります。レッド・ラベル・カベルネ・メルロは、手頃な価格ながらも豊かな味わいを楽しめるワインとして位置づけられており、オーストラリアの多様なテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
スパイシーなチキンカレー
パスタ・アラビアータ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、バニラやトーストのニュアンスを加えます。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのようなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。比較的早く楽しめるが、熟成ポテンシャルもある。バーベキューやカジュアルなディナーに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5