テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが前面にあり、ハーブや花のニュアンスが続きます。バランスの取れたフルーツの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミドルでは豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプでドライな印象です。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、柑橘系の風味が残ります。
ウルフ・ブラスのレッド・ラベル・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアの多様なテロワールを反映した白ワインです。フレッシュでフルーティーなスタイルを持ち、日常の食事にぴったりなバランスの取れたワインとして位置づけられています。ウルフ・ブラスは、品質の高いワインを生産することで知られており、その手法は多くの愛好者に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グレープフルーツ
リンゴ
パイナップル
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
サラダ
グリルした鶏肉
アジア料理
軽めのチーズ
醸造について
発酵は低温で行われ、フレーバーを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実の特性を保持することを目指します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色で、透明感があり、光の下で輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い筋を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。徐々にミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ジューシーさが際立つ。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口。酸の鮮度が全体を引き締めている。
総合
今が飲み頃で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフードに合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%