Wolfgang Blass Limited Edition Cabernet Sauvignon
ヴォルフガング・ブラス・リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやオークの香ばしさが加わる。微かにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間での丸みのある膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が優雅に続く。
ヴォルフガング・ブラス・リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアの著名なワイン生産者ウルフ・ブラスが手掛ける特別な赤ワインです。オーストラリアの多様なテロワールを反映し、品質と風味の両立を追求した逸品です。ワインのスタイルは、豊かな果実味としなやかなタンニンが特徴で、特別な場にふさわしい高級感を醸し出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底しています。熟成はオーク樽で行われ、果実の特性を引き出すための微細な管理が施されます。熟成期間はおそらく18ヶ月から24ヶ月の範囲と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性も高い。グラスの壁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが広がる。さらに、微かに土や革のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取りつつ、果実味を引き立てる。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。