テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが広がり、バニラやオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
イエロー・ラベル・カベルネ・メルロ・シラーズは、オーストラリアの著名なワイン生産者ウルフ・ブラスによる赤ワインで、豊かな果実味とスムーズなタンニンが特徴です。このワインは、オーストラリアの多様なテロワールを反映し、様々な料理と合わせやすいバランスの取れたスタイルです。特に、果実のリッチな風味と柔らかな口当たりが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バナナ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
リッチな果実味
スムーズなタンニン
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮
チーズプレート
バーベキューリブ
ミートソースパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。その後、一部はオーク樽で熟成され、風味に深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が形成される。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやオークの香ばしさが顔を出す。スパイスのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
初めは果実の甘みが広がり、その後、しっかりとしたタンニンが中盤で現れる。酸が程よく、全体のバランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
現在飲み頃で、今後数年の熟成にも期待が持てる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりなどカジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5