テイスティングノート
【外観】深い琥珀色が印象的で、透明感があります。 【香り】ドライフルーツやカラメルの甘い香りが立ち上がり、ナッツやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、口の中に広がる豊かなフルーツ感が中間で膨らみ、フィニッシュにはオークの風味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、キャラメルやトーストしたナッツの風味が引き立ちます。
イエロー・ラベル・レゼルヴ・オーストラリアン・トーニーは、ウルフ・ブラスが手がけるデザートワインで、オーストラリアの特性を生かした豊かな味わいが特徴です。熟成により深みを増した風味と、甘美な果実味が絶妙なバランスを保っています。トーニーワインとしての位置づけに加え、ウルフ・ブラスの高い技術力が光る逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されます。熟成期間は長めで、風味の複雑さを引き出すために、熟成中に定期的にバトナージュが行われることがあります。これにより、クリーミーなテクスチャーと豊かな風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色で、明るさがあり、視覚的には豊かな印象を与える。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はドライフルーツ、キャラメル、ナッツの香ばしい香りが広がる。時間が経つと、さらにスパイスやオークのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に豊かで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤にはドライフルーツやチョコレートの風味が感じられ、酸味は穏やかでバランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。ディナーの後やデザートと共に楽しむシーンに最適。全体的に高いクオリティを感じさせる。