テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの香りに、スパイスやバニラのニュアンスが重なる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間ではスパイシーさと柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻に、ダークフルーツの風味が残る。
ウルフ・ブラスのイエロー・ラベル・シラーズは、オーストラリアの代表的な赤ワインです。シラーズ種を使用したこのワインは、力強さとバランスが特徴で、豊かな果実味とスパイスのニュアンスを持ちます。オーストラリアの多様なテロワールが生かされ、エレガントで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
チェリー
チョコレート
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
豊かな果実味
スパイシーさ
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
バーベキューリブ
スパイシーなカレー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを加えるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインクのような紫色を呈し、輝きがあり、粘性は高い。グラスの壁に沿って流れる液体が印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い煙のニュアンスが加わる。複雑で魅力的なアロマ。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が強く、ブラックチェリーやダークチョコレートの味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルあり。バーベキューや肉料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5