テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマに加え、トロピカルフルーツ、スパイス、セージの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンと共にリッチな風味が膨らむ。フィニッシュではダークチョコレートとスパイスが感じられる。 【余韻】長い余韻にブラックペッパーのニュアンスが残る。
ウルフ・ファミリー・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーの地に根ざし、カベルネ・ソーヴィニヨンを特徴とするワインを生産しています。ナパの温暖な気候と多様な土壌は、このぶどう品種に理想的な条件を提供し、力強く、バランスの取れた赤ワインを生み出しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディでありながら、エレガントなアプローチを持ち合わせ、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深い風味と複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月程度と推定され、最終的にボトリングされる前にフィルタリングされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性はやや高く、グラスの側面にしっかりとした足を残します。
香り
開けたてはブラックチェリーやカシスの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、トーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的にエレガントな味わいが広がります。
総合
現在飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるのに適しています。全体的に非常にバランスが取れており、飲む喜びを与えてくれるワインです。