テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成から来るバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実味がしっかりした中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのようなコクが現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の余韻が心地よい。
フレンチ・グリーン・オーク・ミディアム・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南オーストラリアのウルフ・IIによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と気候に恵まれており、上質なワインの生産に適しています。ウルフ・IIは、テロワールを重視したワイン造りを行い、果実味とバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理が行われ、果実の特性を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、樽の中で果実味とスパイシーさが融合するように仕立てられています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが感じられ、粘性は中程度。エレガントな外観を持つ。
香り
開いた直後は黒果実やプラムのアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラ、軽微なオーク香が現れる。複雑さが増し、心地よい深みを感じる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。