スパークリング

Crémant d'Alsace Brut

クレマン・ダルザス・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、泡立ちは細かく持続性がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、リンゴの花、ハーブ、トーストの香りが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーな泡立ちが続き、ミネラル感とともにフルーティさが広がる。フィニッシュにはほのかなナッツの風味が感じられる。 【余韻】長く、心地よい酸味が残る。

クレマン・ダルザス・ブリュットは、フランス・アルザス地方で生産されているスパークリングワインです。生産者であるヴォルフベルガーは、伝統的なシャンパーニュ製法を用い、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生み出しています。フレッシュさと豊かな味わいが特徴で、食前酒としても食事とともにも楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーな泡
ミネラル感
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフードのマリネ
鶏肉のクリームソース
生ハム
軽いサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で作られており、二次発酵は瓶内で行われます。熟成はステンレスタンクで行い、泡のクリーミーさを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで心地よい香りが感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感が際立つ。中盤では酸味が引き締まり、フルーティーな味わいが広がる。軽やかでありながらも、滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽い前菜とのペアリングに適している。バランスが良く、様々なシーンで楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5