テイスティングノート
【外観】黄金色で透明感があります。 【香り】バラやライチ、アプリコット、ハチミツの香りが広がり、後にスパイスや生姜が感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間ではフルーツの甘さがふくらみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】甘さとスパイシーさが長く続きます。
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・シュタイングルブラーは、フランスのアルザス地方で生産される優れた白ワインです。生産者のヴォルフベルガーは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があり、特にグラン・クリュに位置するこのワインは、個性的な香りと風味を持っています。アルザス特有の気候と土壌がもたらす豊かな果実味と香りが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
バラ
ライチ
アプリコット
ハチミツ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
フルーティーな甘さ
心地よい酸味
料理との相性
アジア料理
スパイシーなカレー
鶏の照り焼き
フォアグラ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は通常、オーク樽またはステンレスで行われ、複雑さを増すために6ヶ月から1年程度行われると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色への移行が見られる。輝きは明るく、粘性も高い印象を持つ。
香り
開いた直後はライチやバラの香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜やトロピカルフルーツのアロマが広がる。ハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、特にパイナップルやマンゴーのフレーバーが感じられる。中盤では酸が心地よく、全体的にまろやかな口当たり。タンニンはないが、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。アペリティフやスパイシーな料理と合わせるのが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%