テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】ライチ、バラの花びら、スパイス、柑橘系の香りが印象的に広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味とミネラル感が感じられ、中間での膨らみが心地よく、フィニッシュにはほのかな甘みが残る。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が続く。
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・ヴィエイユ・ヴィーニュは、アルザス地域を代表する白ワインで、ヴォルフベルガーが手掛けています。このワインは、古樹から収穫されたぶどうを使用しており、リッチでアロマティックな特徴が際立っています。アルザスの特有のテロワールが生かされ、フルーティーでスパイシーな個性が楽しめる名品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラの花
スパイス
柑橘系の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
ミネラル感
心地よい酸味
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
鶏肉のバターソテー
アジアン風春巻き
カレー料理
チーズプレート
魚介のグリル
醸造について
ワインは低温発酵され、ステンレスタンクで熟成されると考えられています。古樹からのぶどうは、風味が凝縮されており、熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。フレッシュさを保つために、酸化防止剤は最小限に抑えられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも豊かな風味を予感させる。
香り
フレッシュな花の香りと共に、ライチやトロピカルフルーツのアロマが広がる。時間が経つにつれ、香りは柔らかく、スパイスや微かなハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは非常にフルーティで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたボディを支え、後味にはほのかな甘みが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にアジア料理やスパイシーな料理との相性が抜群。シーンとしては、特別な日の食事や友人との集まりにお勧め。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5