テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしては青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマにバターやパンの香ばしさ、第三アロマには軽やかなナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はしっかりとした膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。
ピノ・ブラン・アルザス・シグネチャーは、フランスのアルザス地方で生産される白ワインです。ヴォルフベルガーは、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があります。このワインはフレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、多様な食事と相性が良い設計となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
フレーバー
フレッシュ
フルーティー
クリスプ
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ
チーズプレート
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
一般的に、ピノ・ブランはステンレスタンクで発酵され、その後の熟成も同様の容器で行われることが多いです。熟成期間は約6ヶ月程度を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスを回すと薄い脚が現れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、花のような香りも感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味が心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは控えめだが、数年間の熟成も可能。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5