テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋ナシやリンゴの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられます。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではクリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュはすっきりとした酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が残ります。
ピノ・グリ・アルザスは、フランスのアルザス地方で生産される白ワインで、ヴォルフベルガーが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にアロマ豊かな白ワインを生産するのに適しています。このワインは、食事との相性が良く、食卓を華やかに彩る一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つことが重視されます。熟成の際にはオーク樽は使用しない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、光にかざすと微かな緑がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はフレッシュな洋梨やリンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。香りは非常に魅力的で、複雑性を示す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤には洋梨や白桃の果実味が感じられ、後半にはミネラル感が引き立ち、バランスの良い味わい。タンニンはほぼない。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングが最適。全体的に爽やかでフレッシュな印象。