テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘類、白い花が広がり、第二アロマには軽やかなミネラル感と蜂蜜が感じられる。第三アロマでは、微かにトーストした香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間からは果実味の膨らみがあり、バランスの良い酸味が引き立つ。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】さっぱりとした余韻に、わずかなミネラル感が感じられる。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・エンストは、フランスのアルザス地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のヴォルフベルガーは、地域の特性を生かしたワイン作りに定評があります。特にエンストのテロワールは、粘土石灰質土壌と特異な気候条件により、リースリングの個性を引き出すのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。発酵後、数ヶ月間は同じタンクで熟成され、果実味を最大限に引き出すために清澄化されないこともある。熟成中は定期的にバトナージュ（澱の攪拌）が行われることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色調で、光を受けて輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、青リンゴや白桃のフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて蜜や花の香りが感じられる。ミネラル感も加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーさが現れ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が鮮やかに際立ち、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理とのペアリングが推奨される。全体的にバランスの取れた質の高いワイン。