テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度を持つ。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。最後にはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間では豊かな果実味が広がり、ほんのり甘さを感じる。フィニッシュはシャープで心地よい酸味が残る。 【余韻】ミネラル感が際立ち、長い余韻を楽しめる。
リースリング・アルザス・レ・フェスティヴは、フランスのアルザス地方で生産される白ワインで、ヴォルフベルガーが手掛けています。アルザスの特有のテロワールが反映されたこのワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。料理との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のレモンソース
白身魚のムニエル
エビのガーリック炒め
アジアン料理全般
クリーム系のパスタ
醸造について
このリースリングは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保持するために低温での発酵が行われると推測されます。熟成期間は短めで、果実味を重視したスタイルが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、光を透過させると緑がかったニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。全体的に清涼感が感じられる香り。
味わい
アタックはシャープで、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が現れ、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュな味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも十分。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に夏の軽快なシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5