【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花やリンゴ、洋梨の香りが広がり、次第にハーブやシトラスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはジューシーな果実味が膨らみ、フィニッシュはしっかりとした酸が心地よい。 【余韻】長く、爽やかな柑橘系の風味が残る。
シルヴァネール・アルザス・ヴィエイユ・ヴィーニュは、アルザス地方で名高いワイン生産者、ヴォルフベルガーによって造られています。このワインは、古樹からのぶどうを使用しており、テロワールの特性を強く反映しています。アルザスの豊かな土壌と気候がもたらす特徴的な果実味と酸味が調和した白ワインとして高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵を行うことでフルーツのアロマを最大限に引き出しています。熟成には主にステンレススチール容器が使われ、果実味を保つことが重視されています。
外観
澄んだ淡い黄色で、微かな緑がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな果実の香りが広がり、リンゴや洋梨のアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かになり、ミネラル感が加わる。タンニンはほぼ感じられず、酸が持続する。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でも楽しめる。アペリティフや魚料理に最適。