テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が豊かで、ほのかにスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは優れた果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】ミネラル感が伴う長い余韻が特徴です。
シュヴァルツァー・ヴォルフ・シュペートブルグンダー・トロッケンは、バーデンの美しいテロワールで育まれた赤ワインです。生産者であるヴォルフェンヴァイラーは、地元の特性を活かした高品質なワイン作りに力を入れており、特にシュペートブルグンダーにおいてその技術が光ります。このワインは、果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが予想されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間行われるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度である。縁には軽いオレンジが見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも現れる。バランスが良く、心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味とタンニンのバランスが良い。中盤ではスパイシーさが加わり、熟成した果実の風味が感じられる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃で、さらに数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別な場面にぴったりなワインで、気軽に楽しむことができる。