テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花の香りに加え、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実のアタックから始まり、口の中で広がるスムーズなタンニンと心地よい酸味が印象的。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味と少しの土の香りが持続する。
シュペートブルグンダーは、バーデン地方を代表する赤ワインで、特に優れた品質のワインを生産することで知られるヴォルフェンヴァイラーによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、繊細かつフルーティなスタイルのワインが生まれます。シュペートブルグンダーは、優雅さと深みを持ち、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、果実本来の風味を引き出すことが重要視されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を保ちながらも複雑さを加えることが目指されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を透過すると美しい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラス内にゆっくりと流れる。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。少しのバニラやトーストの香りも感じられ、全体的に香りの複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい酸が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味とともに滑らかなテクスチャーが特徴。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや軽めの肉料理、友人とのカジュアルなシーンにぴったりのワイン。