【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸が感じられる。 【余韻】持続的で、スパイシーな余韻が心地良い。
Wölffer Estateはロング・アイランドで知られるワイナリーで、特に地元の気候を生かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・フランは、フルーティでありながらスパイシーなニュアンスを持ち、ワインの多様性を引き出す重要な品種です。このワインは果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的にカベルネ・フランは温度管理された発酵を行い、その後、オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度かもしれません。
外観
鮮やかなルビーレッド。光に透かすと、透明感があり、わずかに紫がかった濃淡が見受けられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開栓直後はベリー系の果実香が豊かに広がり、特にラズベリーとチェリーの香りが印象的。時間が経つにつれ、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、心地よい余韻へと続く。全体的に飲みやすく、クリーンな印象を持つ。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。友人とのカジュアルな食事や、軽めの肉料理との相性が良い。