テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの皮。第二アロマにはバター、トーストの香ばしさが感じられ、第三アロマとしてはバニラ、軽いナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさがあり、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】長く、シトラスの余韻が残る。
Wölffer Estateは、ロング・アイランドの美しいテロワールの中で、質の高いワインを生産することに注力しているワイナリーです。シャルドネはその多様性とエレガンスが評価され、特にフレッシュな果実味とクリーミーな口当たりが特徴です。この地域の気候は、シャルドネの個性を引き出すのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、低温発酵によりフレッシュさを保ちつつ、酸味と果実味のバランスを引き出す手法が用いられています。熟成は主にオーク樽で行われ、シャルドネの特性を引き立てるために熟成期間は約6ヶ月を予定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れ落ちます。
香り
開栓直後は、熟した梨やリンゴの香りが広がり、わずかにトロピカルなニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、バニラやトーストの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや鶏肉料理との相性が良いでしょう。特に、夏のバーベキューやガーデンパーティーにぴったりです。