テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】アップルや洋梨の香りが広がり、後に花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュはドライでクリスプな印象。 【余韻】適度な長さで、柑橘系の爽やかな風味が残る。
ファウストベルク・ヴァイサー・ブルグンダーは、オーストリアのヴォルフガング・ゼーアによって生産される白ワインです。ファウストベルクは、優れたテロワールを持つ地域で、ミネラル感豊かなワインが特徴です。このワインは、フレッシュで果実味が豊かであり、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アップル
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリスプな後味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
クラムチャウダー
サラダ・ニソワーズ
醸造について
おそらくステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つための短期間の熟成が行われていると推測されます。熟成にはおそらく数ヶ月の期間が設けられ、果実味が強調されるようなアプローチが取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色の輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よい印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかなスタイルなので、アペリティフや魚料理とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは控えめだが、今後1-2年の間に楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5