テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒チェリーやプラムの果実味が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、果実の甘さとともにタンニンが心地よく広がる。中間は柔らかく、フィニッシュには微かな酸味が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
プラット・28・ツヴァイゲルトは、オーストリアの生産者ヴォルフガング・ゼーアによる赤ワインです。ツヴァイゲルトは、オーストリアの代表的な品種であり、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。ゼーア氏は、テロワールを重視し、自然の恵みを最大限に生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘さ
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
グリルした野菜
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
推定では、ツヴァイゲルトは温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味とタンニンのバランスを整えるために行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る様子が見受けられます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つと共にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。全体的にフレッシュでエレガントな印象です。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンはなめらかでバランスが取れています。フルーティな味わいが持続します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込まれます。軽やかな料理やバーベキューに合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5