Gru-Vee (Grüner Veltliner)

グル・ヴェー(グリューナー・ヴェルトリーナー)

テイスティングノート

【外観】淡い緑がかった黄色で、クリアな透明度。 【香り】第一アロマに青リンゴやパイナップルのフルーツ香、続いて白い花やハーブの香りが漂う。第三アロマにはミネラル感が加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸がバランス良く広がる。中間にかけてフルーツの甘さと苦味が感じられ、フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が長く続く。

グル・ヴェー(グリューナー・ヴェルトリーナー)は、オーストリアの代表的な白ワインで、特にブルゲンラント地域で高品質なワインが生産されています。ヴォルフガング・ヴィンヤーズは、手作業による厳選したぶどうを使用し、テロワールを反映したワイン造りを行っています。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事との相性も良いワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
トースト

フレーバー

フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
クリーンさ
フルーティーさ

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
軽いパスタ料理

醸造について

ぶどうは手摘みで収穫され、低温で発酵されることでフレッシュな香りを引き出します。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間熟成されます。このプロセスにより、果実味とミネラル感が際立ったワインに仕上がります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと少し残る。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが際立つ。時間が経つにつれて白い花やハーブの香りも感じられ、全体的にフレッシュさが増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、柑橘系のフレーバーが広がる。タンニンはほぼなく、酸がしっかりしている。

総合

飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかで食事とも合わせやすく、特に海鮮料理に最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5