テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】熟した梨やリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にリッチな果実味が広がる。フィニッシュはクリスピーでバランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく残る。
ウッドヘイブンのシャルドネは、カリフォルニアの恵まれた気候と土壌から生まれた白ワインです。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、一般的に多様なスタイルで造られます。冷涼な気候で育ったシャルドネは、クリーンな酸味と豊かな果実味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
リッチな果実味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
チキンのクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
カプレーゼサラダ
軽めのチーズプレート
醸造について
シャルドネは通常、ステンレスタンクまたはオーク樽で発酵され、熟成されます。発酵中に温度管理が行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。若々しい印象を与えます。
香り
開いた直後は豊かな柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れます。少しのミネラル感も感じられ、全体的にバランスが取れています。
味わい
アタックはクリスプで新鮮な酸が印象的で、中盤ではフルーティーさと豊かなボディ感が広がります。酸味と果実味のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。
総合
現在飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できます。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良く、カジュアルなディナーや特別なシーンにも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻3/5