テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したグレープフルーツ、ライム、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成由来の微かなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュはさっぱりとした酸味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のさわやかな風味が残ります。
ウッドハウスが手掛けるセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアの豊かな土壌と気候に根ざした白ワインです。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュでフルーティーな味わいを提供し、特に海の幸や軽い料理との相性が抜群です。ウッドハウスのワインは、テロワールを大切にし、地域の特性を反映した品質の高い製品を目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部をオーク樽で熟成させます。発酵は低温で行われ、果実味を保持することを重視しています。熟成期間は約6ヵ月を予定しており、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁には滑らかな涙が見られます。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、奥行きが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、桃やパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、酸のバランスが絶妙です。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが魅力的です。
総合
飲み頃は今で、若干の熟成ポテンシャルもあると思われます。シーフードや軽いパスタ料理と相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめる一本です。