テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共にバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味の後にスパイシーさが広がる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長めの余韻が感じられ、熟成感が漂う。 合計413文字
アウソニウスは、アメリカ合衆国のウッディンビルで生産される赤ワインです。この地域は風光明媚な自然環境に恵まれ、ぶどう栽培に適した気候を持っています。生産者は品質にこだわり、特にテロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。アウソニウスは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、ワイン愛好家に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月を想定しており、ワインに複雑さと深みを与えます。生産者は、テロワールを反映した品質の高いワインを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした脚が残ります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが強く感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、わずかに土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支えており、タンニンは滑らかでしなやか。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
総合
現在飲み頃を迎えており、数年の熟成も期待できそうです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、料理との相性も良好です。