Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】初めはフレッシュな果実味が感じられ、中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュには酸味とミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】長く続き、柑橘系の爽やかな風味が印象的です。

ウッドランズはオーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するワイナリーで、地域特有の気候と土壌が育む高品質なシャルドネを生産しています。温暖な気候と海からの影響による穏やかな風が、フルーティでバランスの取れたワインを生み出す要因となっています。特に、果実味と酸味の調和が評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな果実味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
酸のバランス
余韻の長さ

料理との相性

シーフードパスタ
バターソースの鶏肉料理
クリームソースのリゾット
グリルした魚
カプレーゼサラダ

醸造について

シャルドネは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成されることが多く、クリーミーさを引き出すためにバトナージュが行われることもあります。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、複雑さと深みを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。

香り

開栓直後は柑橘類やトロピカルフルーツの香りが際立つが、時間が経過するにつれて、バターやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではリッチな果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よく感じられる。タンニンは感じられず、アフターには洗練された酸が残る。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。アペリティフやシーフード、軽めのパスタ料理と合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5