テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】果実味のアタックから、滑らかなタンニンが広がり、樽由来のバニラが中間に加わります。フィニッシュは心地よく、バランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が残ります。
クレマンティーヌは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するウッドランズが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件を持ち、特に香り高い赤ワインを生産することで知られています。ウッドランズは、自然環境を尊重し、テロワールを最大限に引き出すことを重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマンティーヌは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵を行います。発酵後、オーク樽で数ヶ月熟成させて、風味をより豊かにします。このプロセスにより、ワインは深みと複雑さを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと脚を形成する。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土やハーブの要素も感じられるようになる。
味わい
アタックはフルーティで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかにスパイシーなノートが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に肉料理やパスタと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できる。全体的にバランスの取れた印象。