テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやシダーの香りが広がる。さらに、ほのかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが際立つ。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸味がバランスを保つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
コリン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域で生産される赤ワインで、ウッドランズによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌がワインに独自のキャラクターを与えることで知られています。コリンワインは、力強さとエレガンスが共存したスタイルが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンのポテンシャルを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、適切な酸味と複雑さを引き出すためにバランスを重視した醸造が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過すると紫のニュアンスが見える。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に残る涙が美しい。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。全体的に複雑さが感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさとともに酸がバランスを保つ。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までが推奨され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。