Reserve de la Cave Pinot Noir

レゼルヴ・ド・ラ・カーヴ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられ、徐々に土の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中でなめらかな果実味が広がります。中間では心地よい酸味があり、フィニッシュにはスパイシーな要素が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの風味が残ります。

レゼルヴ・ド・ラ・カーヴ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーで生産されている赤ワインで、ウッドランズの特徴的なスタイルを反映しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、ピノ・ノワールに適した条件が揃っています。ワインはフルーティーでエレガントな味わいを持ち、特にバランスの取れた酸味とタンニンが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいタンニン
豊かな果実味
心地よい酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストチキン
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
豚肉のソテー
チーズプレート

醸造について

推定では、発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味が更に引き立てられます。熟成期間は約12ヶ月程度が想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤で酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的に調和が取れた味わい。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5