テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさも感じられる。第三アロマにはバニラとスパイスのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】タルトなベリーの風味が最後まで残る。
ウィリャブルップ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区に位置するウッドランズが生産した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの栽培に適しています。ウッドランズは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。深みのある色調が印象的で、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
最初はブラックカラントやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが現れる。奥深い香りが複雑さを醸し出し、心地よい余韻を感じさせる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやチェリーのフレーバーが際立つ。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸がバランス良く広がり、余韻にかけて滑らかさが増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深い味わいに成長するポテンシャルがある。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。