テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間と共にバニラやチョコレートの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでしっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの香りが感じられる。
ブラック・レーベル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ウッズ・クランプトンは、品質を重視したワイン作りを行い、地域の特性を生かしたフルボディのワインを提供しています。バロッサ・ヴァレーは豊かな土壌と理想的な気候条件が揃い、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な環境が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後はオーク樽で熟成され、豊かな風味が引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた瞬間にはブラックカラントやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラ、微かに煙草の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く支えている。全体的にリッチで、余韻にはフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後を推奨。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。また、スパイシーな料理やグリル肉と合わせると良い。全体的に非常にバランスの取れたワイン。