テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、艶やかな透明度があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスといった果実の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、わずかにオークの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に膨らみを与えます。フィニッシュは長く、バランスの良い酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】心地よいスパイシーさとフルーティーな風味が続きます。
キングス・マウンテン・カベルネは、オーストラリアのウッドサイドが手掛ける赤ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌が生み出すテロワールを反映しており、フルボディで力強い特徴が魅力です。生産者は品質にこだわり、選び抜かれたぶどうを使用しており、上質なワインの地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と見込まれ、風味を豊かにするために新樽と古樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性もやや高い。色調は濃厚で、インクのような深みを持ち、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
最初はブラックチェリーやカシスのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いスモーキーなニュアンスが加わる。全体的にフルーティで芳醇な印象。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、豊かな甘さを伴いながらも、酸がバランスを保つ。中盤ではタンニンが心地よく感じられ、滑らかでフルボディの味わいが広がる。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや祝賀の場にもおすすめ。