テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストしたパンの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を感じさせる中間の膨らみがあり、フィニッシュには柑橘系の酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの甘さとミネラル感が広がります。
ウッドストック・ワイン・エステートは、南オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに位置するワイナリーで、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランをブレンドした白ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティでバランスの取れたワインを生むテロワールが魅力です。このワインは、特に食事とのペアリングに優れ、日常的なシーンでも楽しめるスタイルとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために低温で管理されています。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。さらに、ブレンドによる複雑さを加えるため、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランの比率が工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。エレガントで清潔感が漂う外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、グレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間経過とともに、白桃やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、ミネラル感も加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今であり、今後も数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い前菜と合わせるシーンに最適。全体的にクリーンで爽やかな印象が残る。