テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスや黒コショウのアクセントが感じられる。さらに、甘いバニラやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間にはスパイシーさと深いミネラル感が感じられ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ザ・ストックス・シラーズは、南オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインで、ウッドストック・ワイン・エステートによって手がけられています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラーズが特に優れた品質を誇ります。果実味豊かで、バランスの取れた酸味とタンニンを持つこのワインは、飲みごたえがあり、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行ったと推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の期間熟成されることが一般的です。特にフレンチオーク樽を使用することで、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、黒い果実の色調が強く感じられる。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのアロマが顔を出す。全体的にリッチで魅力的な香り。
味わい
アタックは非常に力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンを感じ、酸がしっかりと支えている。バランスが良く、全体的に満足感のある味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。バーベキューや赤身肉料理との相性が良い。