テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやトーストの香りも感じられます。第三アロマにはバニラやダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフルーティで、滑らかなタンニンが心地よく、ミディアムボディの中間からフィニッシュにかけては、豊かな果実味とスパイスが調和します。 【余韻】果実の余韻が長く、わずかにスパイシーさが残ります。
ワイルド・ベリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のウッドストックが手がける赤ワインで、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、しっかりとしたボディとフルーティな味わいを楽しむことができます。現代的なアプローチで作られたこのワインは、カジュアルな飲み会や食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月の間熟成されることで、風味が深まります。特にフルーツのキャラクターを引き出すために、過剰な熟成は避けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持っています。光に当たると輝きが感じられ、粘性も高く、グラスの内側に美しい筋を残します。
香り
開封直後はブラックベリーやカシスのフルーティな香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やトリュフのようなアーシーな香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残り、心地よい印象を与えます。
総合
今飲んでも良いですが、さらに数年熟成させることで、より深い味わいが楽しめるでしょう。特に赤身肉やグリル料理と相性が良く、特別な日のディナーにぴったりです。