テイスティングノート
【外観】濃いガーネット色で輝きがある。 【香り】ブラックカラントやチェリーのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間と共にバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、リッチな果実味が広がる。タンニンはしっかりしており、バランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
ウッドワード・キャニオンはワラ・ワラ・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。アーティスト・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い果実味と深みのある味わいが特徴で、アメリカンカベルネの典型を体現したワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックカラント
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
濃縮感
リッチな果実味
シルキータンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズ盛り合わせ
トリュフパスタ
ダークチョコレート
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、温度管理の下で行われる。熟成は主にフレンチオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約18か月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度です。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、エレガントな味わいに仕上がっています。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事シーンや祝宴に最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.4%
201914.4%
201814.4%
201714.4%