テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きらめく透明感を持つ。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンやバターのニュアンスが感じられる。最後に、熟成由来のトースト香がほのかに漂う。 【味わい】アタックは爽快で、クリスプな酸味が心地よい。中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュではスムーズな口当たりが続く。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく残る。
スプマンテ・オーガニック・シャルドネ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのウースターで生産されたスパークリングワインです。ウールワースが手がけるこのワインは、オーガニックな栽培方法により、環境に配慮した高品質なぶどうを使用しています。特にシャルドネとピノ・ノワールのブレンドが特徴で、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた洗練された味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、スパークリングワインの特性を引き出すために二次発酵が行われます。熟成期間は約6ヶ月で、フレッシュさを保ちながらも深みのある風味を形成します。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に良い。粘性は中程度で、グラスの側面にスワールすると美しい筋が残る。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで心地よい芳香。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは低く、酸が心地良く響く。
総合
このワインは2021年のヴィンテージとして非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。食前酒や軽食と共に楽しむのに最適。