【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、バラの花、タイムが広がり、次第にスパイスの香りが感じられる。 【味わい】果実のジューシーさが際立ち、豊かな口当たりから、しっかりとしたタンニンと酸味が広がる。フィニッシュは心地よいバランスを保つ。 【余韻】長めで、ベリー系のフルーツの風味が残る。
シャンボルシンは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、特に果実味豊かでフレッシュなスタイルが特徴です。ワーキング・ドッグ・ワイナリーは、地元のぶどうを使用した風味豊かなワインを手掛けており、地域に根ざしたワイン文化を反映しています。テロワールが生み出す独自の個性を大切にし、飲み手に新しい体験を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツのフレッシュ感を保つためにマセラシオンが行われると推測されます。熟成は主にオーク樽で行い、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと広がる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。カカオやバニラの香りも感じられ、全体として非常に魅力的。
味わい
アタックは果実味が豊かで、甘酸っぱさが心地よい。中盤では軽やかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。バランスが良く、後味には柔らかさが残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや家庭料理に合わせやすく、カジュアルな集まりにも最適。