Crossfire Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard

クロスファイア・ベックストッファー・ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤード

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラムの果実味に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、カカオやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかでリッチな膨らみがあります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスの風味があります。

クロスファイア・ベックストッファー・ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤードは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーにあるワールズ・エンドが手掛ける赤ワインです。このワインは高品質なぶどうを使用し、特有のテロワールによって深い味わいと複雑さを持っています。生産者は独自のスタイルを追求し、ナパの気候と土壌の特徴を最大限に引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
リッチな果実味
複雑さ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワインで煮込んだビーフシチュー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
ローストポーク

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、風味を引き出すために新樽と古樽を併用することが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、光を透過させると紫色のニュアンスが見える。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックベリーやカシスが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは強い果実味と共に、しっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸のバランスが良く、スパイシーなフレーバーが広がる。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝賀会にぴったりなワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5